先日せっかくハリッサが手に入ったので・・・
今回はハッリッサを使って夕飯を作ってみました！
いつもはただ料理したものにつけて食べていたんですが、それだとつけすぎてしまうし使いすぎてしまうのでもともとの料理の下味に使用することに。
ハリッサを使った料理：アジアンプレートレシピ
思いつきで作っただけなのでちゃんとした料理名は謎です。
今回はこれらを使います。
〈材料〉
・スキミダラ（安かったのでバター焼きにしようと買っておいたもの）「これ！」
・じゃがいも １個
・ロメインレタス 写真の分量
さて、まずは野菜を切っていきます。
火を通すことを考えつつ、テキトーな大きさに。
次は「これ！」
バターはあんまり合わないかなと思ったので、オリーブオイルで焼いていきます。
弱火～中火で。
どうせあとでバラバラになるので全部焼いちゃいます。
お、おいしそう・・・
良い塩梅になったら塩コショウを振って裏返し。
裏返したらまた塩コショウを振って、少し放置します。
その間にハリッサを使ったソース作り。
ハリッサ 小さじ１
しょう油 大さじ１
にんにく 少々
豆板醤 好みで
豆板醤は辛いのが好きなのと飽きないために入れました。
あまり調味料入れすぎるとハリッサの味が消えるので控えめ。
醤油と合うの？って感じるかもしれませんが、バッチリ合います・・・！
ソースと魚を和えたら空いてるところにじゃがいもを投入。
最初はしっかり焼いていきます。
魚に絡めたソースが出てくるので、じゃがいもにも絡めます。
じゃがいもに火が通って来たらロメインレタス投入。
美味しそう・・・！！
ほぼ完成・・・！いそいで米を用意します。
我が家のおしゃれプレート皿。
お昼はよくこのプレートでパンとか食べてます。
完成！！！！！！！
ハリッサプレート実食！！
ジャーーーーン！
夕食完成。
我が家は和食が多いのでなんか新鮮。
そして味噌汁作ったのに食べ終わるまで出すの忘れてました。てへ
妹の旅行土産の海ぶどうと一緒に・・・。
実際に食べると、めちゃくちゃ美味しい・・・！
自分で作っておいてアレですが、本当に美味しい！！！
ハリッサの強烈なあと引く旨味は残ったままです。
魚は結構なんでも合うと思います。
メカジキとか。
こうすると小さじ１しか使わないのでハリッサもすぐ無くならなくて助かる・・・！
（どうしても欲しい場合はアマゾン等で買っても良いと思いますが、今は売り切れもしていないため店舗での購入をおすすめします。ネットは転売等で高いです。）
お醤油にも合うので、和食にもOKです。
中華や洋食にも合うし、本当に万能すぎる。
温野菜につけても最高だと思います・・・今度やってみよ。
可能性無限大のハリッサ、まだまだ他の食べ方に挑戦してみようと思います。
でもそろそろ無くなりそう・・・涙
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